峠・桜モンブラン
『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では定番『峠モンブラン』の春限定バージョンが今年も登場致しました。
有機的な曲線が特徴的な峠モンブラン。
旬の食材を使用して情景をイメージさせる色合いへと仕上げていく季節のモンブランは、四季で彩りを変化させていく峠そのもの。
季節だけの味わいをご堪能頂けます。
期間限定での販売ですので、お見かけの際にはぜひお試しください。
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『峠・桜モンブラン』
峠道をイメージしたモンブランを、桜色の鮮やかな桜イチゴモンブランクリームで仕上げました。
サクッとした食感に焼き上げたタルト、コクのある練乳シャンティ。
中心に入れたラズベリージャム、ヨモギゆべし、イチゴフランボワーズコンポートが食感と色合いのアクセント。
イチゴと桜の花、ゴマチュイールをトッピング。
モンブランクリームとシャンティが合わさった時のなめらかな質感をゆっくりと味わって頂きたい一品です。
和栗ならではの芳しさを桜の香りと重ねた、春の装いのケーキをお愉しみください。
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取扱店
■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
158-0082 東京都世田谷区等々力4-4-5
Photo by Yohei Otobe
