NEWS

新作スペシャリテのご案内

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIでは、完全予約制にてイートイン営業を行っております。
明日11月26日(木)19:00より、12月2日(水)〜12月10日(木)までのご予約受付を開始致します。

ご予約と詳細のご確認は下記サイトより行うことが出来ます。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
……………………………………..
12月2日(水)より『パルフェビジュー® ドゥ ノエル』のご提供を開始させて頂きます。

今回のご予約受付期間、『パルフェビジュー® ドゥ ノエル』『パルフェビジュー® ポワール』の2種類のパフェをご用意致します。
※『パルフェビジュー® マングーフレーズ』はマンゴーの収穫時期が遅れる影響により12月11日(金)からご提供開始とさせて頂きます。

皆様のご予約を心よりお待ちしてます。

『パルフェビジュー® ドゥ ノエル』
”parfait bijou de Noël”

『ピスタチオジェラート』と『フランボワーズソルベ』を中心に、フレッシュいちご、フランボワーズメレンゲ、ヴァローナ インスピレーション使用フランボワーズチョコレート、赤すぐり、セージをトッピングしたクリスマスカラーのパフェ。

続いて上から、クラックラン、ブラケットダックイジュレ、フレッシュいちご、フランボワーズ、ピスタチオブリュレ、赤すぐりソース、ピスタチオ、フロマージュブランクリーム、いちごとフランボワーズのバルサミコマリネ、レモンジュレ、いちごバルサミコシナモンソースとなります。
いちごは、栃木県産「とちおとめ」を中心に厳選された国産のものを使用致します。

こちらのパフェにはアルコールを使用しています。
トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。

ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティー、ワインからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタ・ソムリエがスペシャルティコーヒーと日本茶、ワインのペアリングドリンクをご紹介させて頂きます。
……………………………………..
■コーヒー
[チェルチェレ農園]
産地: エチオピア ゲデブ地区ゴティティ
精製処理方法:ナチュラル
品種:在来種

チェリーやピーチのようなフルーツ感と上品な甘さが調和のとれたコーヒー。
いちごの華やかな酸やピスタチオジェラートの滑らかさに寄り添うペアリング。

■日本茶
[金木犀と焙じ茶]
産地: 広島 世羅 京都 宇治など

ASAKO IWAYANAGI オリジナルブレンド。
金木犀の甘い香りを香ばしい焙じ茶にブレンドしたオリジナルのフレーバーティー。
いちごと焙じ茶、ピスタチオジェラートのアマレット香に金木犀のハーモニーをお楽しみください。

■ワイン
[DONNAFUGATA/Ben Rye ‘17]
生産地:イタリア/シチリア島
品種:ジビッボ
アルコール度数:14.5%

完熟した葡萄を乾燥させてから醸造するパッシート。
数々のワインコンクールで受賞歴のある、イタリアを体表す琥珀色のデザートワイン。
濃いアプリコットの様な甘さと白桃の余韻をお楽しみください。
どんなフルーツに合わせても美味しいですが、チーズやチョコレートとの相性は抜群です。

※ワインのペアリングは+300円となります。

……………………………………..
5,000円(税別・ドリンク付)

※ご予約は1組最大4名様までの受付となります。
※お席の希望や、当日のお席の移動はご対応出来かねますので、予めご了承ください。
※お時間は1組1時間制とさせて頂きます。
※1人1コース制となりますので、ご提供中のパフェ2種類のうち、どちらかのオーダーをお願い致します。 当日の変更はお受け出来かねますので、予めご了承ください。
※当面の間カフェのメニューはパフェ2種類のみとなります。当日ショーケース内の生菓子を追加オーダーすることが可能です。
※パフェのお皿にチョコレートでメッセージをお書きすることが出来ます。
ご希望の場合はパフェメニューとご一緒にご注文お願い致します。
※当面の間はベビーカーや小学生以下のお子様のカフェ利用は控えさせて頂きます。順次再開予定でございますので、ご理解の程何卒宜しくお願い致します。
※ご来店は時間厳守でお願い致します。ご予約時間を過ぎた際には、時間の延長が出来兼ねますのでご了承下さい。
※ご予約の際に頂いた電話番号やメールアドレスに不備がある場合は、ご予約をキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。必ず正しい電話番号、メールアドレスをご入力頂くようにお願い致します。
※枠をキープする形での複数予約はご遠慮ください。複数予約後のキャンセルや変更を連続して行われたお客様、またご連絡無くご来店頂けなかったお客様は、以後ご予約を承ることが出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
※ご予約日当日から3日前、2日前のキャンセルの場合は50%、前日、当日のキャンセルの場合は100%のキャンセル料を頂戴することを予めご了承ください。

Photo by Yohei Otobe