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新作スペシャリテのご案内

『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では、完全予約制でイートイン営業を行っております。

23日(火・祝)〜28日(日)分のご予約受付を明日19日(金)19:00より開始致します。

状況の変化に伴い今後も営業形態変更の可能性がございますため、イートインのご予約は、毎週金曜日19:00より次週の水曜日〜日曜日までのご予約を受付させて頂いております。

変更がある際にはSNSにてご報告させて頂きます。

ご予約と詳細のご確認は下記サイトより。
https://www.tablecheck.com/.../patisserie.../reserve...
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今回のご予約受付期間、『パルフェ ジャポネ〜季節の柑橘とともに〜』と本日ご紹介させて頂きます新作『パルフェビジュー® フレーズ』の2種類のパフェをご用意致します。

皆様のご予約を心よりお待ちしてます。

『パルフェビジュー® フレーズ』
“Parfait Bijou Fraise”

『いちごコンポート入りフロマージュブランソルベ』と『クレソンオリーブオイルジェラート』を中心に、フレッシュ赤いちご、フレッシュ白いちご、リュバーブコンフィチュール 入りいちごムース、フランボワーズパウダー入りピンク飴、マイクロハーブ、パートドフリュイいちご、ホワイトチョコレートをトッピング。

続いて上からパイ生地、トニックジュレ、パートドフリュイいちご、いちごフローマジュブランクリーム、フレッシュ赤いちご、フレッシュ白いちご、クレームエペスのムース、リュバーブコンポート、いちごとクレソンのマリネ、レモンジュレ、ザクロソースとなります。

赤いちごには奈良県産「古都華」や栃木県産「とちおとめ」、白いちごには「凛々」、ピンクいちごには「淡雪」を中心に旬のものを使用致します。

アルコールを香り付け程度に使用しております。

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。

ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーと日本茶をご紹介させて頂きます。

■「ラ メサ農園 (国際品評会入賞ロット)」のコーヒー
ダークチェリー、レーズン、キャラメルなど様々なフルーツや甘さの印象、白ワインを思わせる華やかな余韻。
どのパーツとも相乗、またバランスのとれたペアリング。

■「包種茶 みなみさやか」 の日本茶
くちなしの花を思わせる香りと、スッキリとした後味。
やや低温で抽出し、イチゴの爽やかさやオリーブオイル、クレソンの香りとの相乗をターゲットに。

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5,600円(税別・ドリンク付)

※テイクアウト利用のお客様も含め、入店時はマスク着用、アルコール消毒、検温実施にご協力頂きますようお願い致します。
新型コロナウィルス感染症対策にご協力頂けない場合には、入店をお断りさせて頂く場合もございますので予めご了承下さい。
※ご予約は1組最大2名様までの受付となります。 なお2名様のご予約の場合、向かい合わせではなく斜め位置で距離を確保して頂いての席配置となります。
※お席の希望や、当日のお席の移動はご対応出来かねますので、予めご了承ください。
※お時間は1組1時間制とさせて頂きます。
※1人1コース制となりますので、ご提供中のパフェ2種類のうち、どちらかのオーダーをお願い致します。 当日の変更はお受け出来かねますので、予めご了承ください。
※当面の間カフェのメニューはパフェ2種類のみとなります。当日ショーケース内の生菓子を追加オーダーすることが可能です。
※アルコール飲料のご提供は一時お休みさせて頂きます。飲食時にマスクを外した状態での会話を控えて頂きますようお願い致します。
※パフェのお皿にチョコレートでメッセージをお書きすることが出来ます。
ご希望の場合はパフェメニューとご一緒にご注文お願い致します。
※当面の間はベビーカーや小学生以下のお子様のカフェ利用は控えさせて頂きます。順次再開予定でございますので、ご理解の程何卒宜しくお願い致します。
※ご来店は時間厳守でお願い致します。ご予約時間を過ぎた際には、時間の延長が出来兼ねますのでご了承下さい。
※ご予約の際に頂いた電話番号やメールアドレスに不備がある場合は、ご予約をキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。必ず正しい電話番号、メールアドレスをご入力頂くようにお願い致します。
※枠をキープする形での複数予約はご遠慮ください。複数予約後のキャンセルや変更を連続して行われたお客様、またご連絡無くご来店頂けなかったお客様は、以後ご予約を承ることが出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
※ご予約日当日から3日前、2日前のキャンセルの場合は50%、前日、当日のキャンセルの場合は100%のキャンセル料を頂戴することを予めご了承ください。

Photo by Yohei Otobe