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新作スペシャリテのご案内

『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では、完全予約制でイートイン営業を行っております。

GW中の営業は、4月26日(月)・27日(火)に定休日を頂きます。
28日(水)〜5月5日(水)まで連続して営業を行い、6日(木)に臨時休業を頂きます。

状況の変化に伴い今後も営業形態変更の可能性がございますため、イートインのご予約は、毎週木曜日18:00より次週の水曜日〜日曜日までのご予約を受付させて頂いております。

また、変更の場合にはSNSにてご案内致しますのでご確認のほどよろしくお願い致します。

ご予約と詳細のご確認は下記サイトより。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※ご予約システムの『ご予約にあたってのお願い』 を必ずご一読頂き、内容をご了承頂いてからご予約をお願い致します。
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今回のご予約受付期間、『パルフェジャポネ 柑橘あんみつ』と本日ご紹介させて頂く新作『パルフェビジュー® メロン』の2種類のパフェをご用意致します。

皆様のご予約を心よりお待ちしてます。
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『パルフェビジュー® メロン』
“Parfait Bijou Melon”

大人なメロンソーダをパルフェの層に仕立てました。
「メロンソルベ」とピエモンテ産最高級ヘーゼルナッツローストをアクセントに入れた「マダガスカル産バニラジェラート」を始め、クラウンメロンの味わいそのものをお楽しみ頂けるようにライムの酸味やエルダーフラワーの優しい香りと共にお届けいたします。
そして別添えの特別な泡を絡ませてお楽しみください。

『メロンソルベ』と、『ピエモンテ産最高級ヘーゼルナッツロースト入りマダガスカル産バニラジェラート』を中心に、フレッシュメロン、ラングドシャ、エディブルフラワー、寒天、ホワイトチョコ、ディル、メレンゲをトッピング。

続いて上から、ライムソーサ、抹茶クラックラン、ライムジュレ、エルダーフラワージュレ、フレッシュメロン、バラとイチゴ フランボワーズのジャム、はちみつヨーグルト、フレッシュキウイ、ディルとタイム、カモミールブランマンジェ、メロン ライチ ナタデココのすだちマリネ、レモンジュレ、ライムソースとなります。
お好みでブランデー泡ソース(エスプーマ仕立て)をかけてお召し上がりください。

使用するメロンには静岡県産「クラウンメロン」を中心に厳選した旬のものを使用致します。

アレルギー[28品目中]
キウイ、乳、小麦、ゼラチン、アーモンド、卵、大豆、りんご使用

こちらのパフェにはアルコールを使用しております。

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーと日本茶をご紹介させて頂きます。

■「ロス アグアカトネス 中煎り」のコーヒー
ただただバランスよく、明るく、甘く、長く。
包むように、寄り添うような味わいです。

■「テ フルール ドゥ ブーケ」
ローズやクロモジをメインに使用した花束のようなエレガントな香りのお茶。
ピンクの水色(すいしょく)がチャーミング。
ASAKO IWAYANAGI オリジナルのブレンドとなります。
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5,000円(税込5,500円・ドリンク付)