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新作スペシャリテのご案内

『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では、完全予約制でイートイン営業を行っております。

6月9日(水)〜13日(日)分のご予約受付を明日3日(木)18:00より開始致します。

状況の変化に伴い今後も営業形態変更の可能性がございますため、イートインのご予約は、毎週木曜日18:00より次週の水曜日〜日曜日までのご予約を受付させて頂いております。

また、変更の場合にはSNSにてご案内致しますのでご確認のほどよろしくお願い致します。

ご予約と詳細のご確認は下記サイトより。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※ご予約システムの『ご予約にあたってのお願い』 を必ずご一読頂き、内容をご了承頂いてからご予約をお願い致します。
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今回のご予約受付期間、『パルフェビジュー® スリーズ』と本日ご紹介させて頂く新作『パルフェ ヴォワイヤージュ 台湾』の2種類のパフェをご用意致します。

皆様のご予約を心よりお待ちしてます。
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『パルフェ ヴォワイヤージュ 台湾』
“Parfait Voyage Taïwan”

異国に旅した時の新しいデザートに巡り合った感動を一つのパフェに仕上げる、旅パフェシリーズ第一弾『台湾』。
パフェのトップには、台湾と日本に共通する「餅」と「豆」の素材を取り入れ、日本の夏の餅とカラフルな豆を組み合わせた和菓子『水無月』をデコレーション。
宮崎県産フレッシュマンゴーを始め、サツマイモ餅のユーユェン、豆花風豆乳ブランマンジェ、豆、落花生や黒糖グラノーラ等、台湾デザートをテーマに層にしました。
ココナッツソースをたっぷりかけてお楽しみください。

『アプリコットソルベ』と、『ドゥルセジェラート』を中心に、エディブルフラワー、タイム、スペキュロスサブレ、フレッシュマンゴー、フレッシュピーチパイン、水無月、かのこ豆をトッピング。

続いて上から、ピーナッツグラノーラ、ライムの表皮、ジャスミンジュレ、フレッシュマンゴー、アプリコット葛ジュレ、蒸し芋、かのこ豆、ユーユェン、豆花風豆乳ブランマンジェ、バナナ ライチ パインの生胡椒バジルマリネ、レモンジュレ、アプリコットソースとなります。

お好みでココナッツミルクをかけてお召し上がりください。

今回使用するフルーツには、宮崎県産 マンゴー、沖縄県産 ピーチパイン、台湾産 台湾パイン、台湾産 バナナなど、台湾と国産のフルーツを中心に旬のものを使用致します。

アレルギー[28品目中]
乳、卵、小麦、落花生(ピーナッツ) 、りんご、ゼラチン、大豆、バナナ使用

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーと日本茶をご紹介させて頂きます。

■「エチオピア タデGG 農園 浅煎り」のコーヒー
ベリーの様に華やかなフレーバーと甘さの感覚のあるアフターテイスト。

■「包種茶 みなみさやか」
くちなしの花のような香りとすっきりした後味。
もっとも緑茶に近い台湾製法の烏龍茶。
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5,200円(税込5,720円・ドリンク付)