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新作スペシャリテのご案内

『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では、完全予約制でイートイン営業を行っております。

9月29日(水)〜10月3日(日)分のご予約受付を明日23日(木)18:00より開始致します。

状況の変化に伴い今後も営業形態変更の可能性がございますため、イートインのご予約は、毎週木曜日18:00より次週の水曜日〜日曜日までのご予約を受付させて頂いております。

また、変更の場合にはSNSにてご案内致しますのでご確認のほどよろしくお願い致します。

ご予約と詳細のご確認は下記サイトより。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※ご予約システムの『ご予約にあたってのお願い』 を必ずご一読頂き、内容をご了承頂いてからご予約をお願い致します。
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今回のご予約受付期間、『パルフェビジュー® レザン』と本日ご紹介させて頂く新作『パルフェ スイートポテト』の2種類のパフェをご用意致します。

皆様のご予約を心よりお待ちしてます。
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『パルフェ スイートポテト』
“Parfait Patate Douce”

幼い頃に食べた焼き芋とホットミルクの味わいを、スイートポテトに落とし込み、懐かしく香ばしい記憶をパフェに仕上げました。
カルダモンやカモミールなどの香りを添えて、「柿」や「りんご」の秋の味覚と合わせた贅沢な季節のパフェをお愉しみください。

『スイートポテトジェラート』と『カルダモン ミルクソルベ』を中心に、スイートポテト、ごまチュイル、もみじの葉、イチョウの葉、バジルパープル、アマランサス、柿、オレンジピール、シャンティー、パイ生地をトッピング。

続いて上から、安納芋クリーム、柿スライス、柿とりんごのタタン、ジンジャーレモンソース、カモミールクレムー、柿キャラメリゼとフェタチーズのマリネ、レモンジュレ、タイベリーソースで締めくくります。

スイートポテトのさつま芋は「シルクスイート」「紅あずま」「紅はるか」を中心に使用致します。

アレルギー[28品目中]
小麦、卵、乳、オレンジ、ごま、大豆、りんご、ゼラチン

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させて頂きます。

■「エチオピア ゲルセイ 浅煎り」のコーヒー
フローラルな華やか且つ爽やかなアロマ、長く長く続く優しい甘さ。

■「ブラジル パイシャン農園 中煎り【国際品評会上位入賞ロット】」のコーヒー
コーヒーらしい香ばしさの中に感じる緑茶や中国茶の様な複雑なフローラル感、ほのかに感じる洋梨の印象。

■「金木犀と焙じ茶」のASAKO IWAYANAGI オリジナルブレンドティー
トンカ豆のような香りを持つ浅煎りのかりがね焙じ茶と金木犀、甘美な香りを重ねて。

■「阿里山高山茶 金萱茶(キンセンチャ) 軽焙火」の台湾半発酵茶
ミルクやバニラの様な甘いフレーバーが特徴の台湾半発酵茶。すっきりとした後味も印象的。

※「ブラジル パイシャン農園 中煎り【国際品評会上位入賞ロット】」、「阿里山高山茶 金萱茶(キンセンチャ) 軽焙火」のペアリングは+100円となります。
※ドリンクの追加料金は当日のお支払いでお願い致します。
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3,800円(税込4,180円・ドリンク付)