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新作スペシャリテのご案内

『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では、完全予約制でイートイン営業を行っております。

10月13日(水)〜10月17日(日)分のご予約受付を明日7日(木)18:00より開始致します。

状況の変化に伴い今後も営業形態変更の可能性がございますため、イートインのご予約は、毎週木曜日18:00より次週の水曜日〜日曜日までのご予約を受付させて頂いております。

また、変更の場合にはSNSにてご案内致しますのでご確認のほどよろしくお願い致します。

ご予約と詳細のご確認は下記サイトより。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※ご予約システムの『ご予約にあたってのお願い』 を必ずご一読頂き、内容をご了承頂いてからご予約をお願い致します。
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今回のご予約受付期間、『パルフェ スイートポテト』と本日ご紹介させて頂く新作『パルフェビジュー®︎ モンブラン』の2種類のパフェをご用意致します。

皆様のご予約を心よりお待ちしてます。
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『パルフェビジュー®︎ モンブラン』
“Parfait Bijou Mont-blanc”

栗きんとんや和栗モンブランクリーム、栗ジェラートなど、重くなりがちな栗づくしのパーツをエアリーに仕上げました。
アクセントに青柚子を所々にきかせ、柚子寒天や、ゆべし、フリーズドライあずき、後をひく醤油ジェラートと共にお楽しみください。

構成は『和栗ソルベ』と『醤油くるみジェラート』を中心に、ゆず寒天入り栗きんとん、カダイフ、青柚子表皮、和栗クリーム、薄く削ったゆで栗、栗チュイールをトッピング。

続いて上から、渋皮付き栗甘露煮、練乳シャンティー、黒糖くるみ醤油ゆべし、ゆで栗、花香ほうじ茶ブリュレ、柚子寒天入りあんみつ、レモンジュレ、カシスブドウソースで締めくくります。

今回使用する栗は、宮城県の山奥で野生に生息している栗をはじめ、熊本県や茨城県の国産栗で組み立てています。

アレルギー[28品目中]
小麦、卵、乳、くるみ、大豆、りんご、ゼラチン

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させて頂きます。

■「ジャワ フリンサ農園 浅煎り」のコーヒー
ダークチェリー、カシス、バナナの様なフルーティーさ、複雑な奥行きの中に感じるカカオニブの余韻。

■「カモミール玄米茶 ASAKO IWAYANAGI オリジナル」
抹茶入り玄米茶の香ばしさにカモミールの豊かな香り、意外性のあるフレーバーの組み合わせを。

※「ジャワ フリンサ農園 浅煎り」のペアリングは+200円となります。
※ドリンクの追加料金は当日のお支払いでお願い致します。
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4,200円(税込4,620円・ドリンク付)