PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIでは、完全予約制のイートイン営業を行なっております。

ご提供中の『パルフェビジュー®︎ スリーズ』は、7月10日(日)までのご提供予定となります。
6月30日(木)18:00より、7月6日(水)〜10日(日)分のご予約受付を開始致します。

今回の受付期間中『パルフェビジュー®︎ スリーズ』『パルフェビジュー®︎ トロピカル』の2種類のメニューをご提供致します。
皆様のご予約を心よりお待ちしてます。

ご予約受付は、下記サイトよりお願い致します。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※『ご予約にあたってのお願い』 を必ずご一読頂き、内容をご了承頂いてからご予約をお願い致します。
……………………………………..
『パルフェビジュー®︎ スリーズ』
“Parfait Bijou Cerise”

今年のさくらんぼパフェは、フレッシュを始め、マリネ、ソース、ジェラートとして姿を変えたさくらんぼと、クリーミーなチーズケーキや杏仁香るピスタチオブリュレ、ショコラパイなどで構成。
アクセントには、杉田梅のソースやジュレ、春菊、国産オリーブの塩味、小豆島のオリーブジェラートを効かせました。
トップのさくらんボンボンショコラのビジューのような輝きとともにお楽しみください。

『グリオットソルベ』と『オリーブオイルジェラート』を中心に、さくらんボンボンショコラ、ショコラパイ、春菊、紫蘇グリーン、紫蘇ショコラクラックラン、梅炭酸ジュレ、さくらんぼ、ピスタチオブリュレ、ディスクチョコレートをトッピング。

続いて上から、グラハムサブレ、クレームサワー、半生チーズケーキ、さくらんぼバルサミコマリネ、レモンジュレ、さくらんぼ梅ソースで締めくくります。

今回のさくらんぼには「佐藤錦」から始まり「紅秀峰」を中心に旬のものを使用致します。

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
……………………………………..
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させて頂きます。

■「グアテマラ ロス アグアカトネス 中煎り【国内品評会入賞ロット】」のコーヒー
柔らかい舌触りや甘さと共に広がる、さくらんぼ、ライム、フローラル感。

■「包種茶 みなみさやか」の日本茶
くちなしの花を思わせる甘い香り、清涼感のある後味。

■「亀の海 noble-resonance 至高の余韻 　再醸酒」
フレッシュのシャインマスカットを思わせる味わいはまるで白ワインの様。酒蔵が新しい味わいを模索し、成功した至高の作品。
※別途追加料金800円(税別)となります。
※少量(約30ml)でのご提供になります。コーヒーや日本茶に追加でご提供いたします。
……………………………………..
5,400円(税込5,940円・ドリンク付)

ご提供店舗
■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
〒158-0082 東京都世田谷区等々力4-4-5

Photo by Yohei Otobe