新作スペシャリテのご案内
『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では完全予約制イートイン営業を行なっております。
7月7日(木)18:00より、13日(水)〜17日(日)分のご予約を開始致します。
ご予約受付は、下記サイトよりお願い致します。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※『ご予約にあたってのお願い』 を必ずご一読頂き、内容をご了承頂いてからご予約をお願い致します。
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今回の受付期間中『パルフェビジュー®︎ トロピカルフルーツ』と、本日ご紹介する新作『パルフェビジュー ® ジャポネ モモ』の2種類のメニューをご提供致します。
皆様のご予約を心よりお待ちしてます。
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『パルフェビジュー®︎ ジャポネ モモ』
“Parfait Bijou Pêche”
今年の桃パフェはジャポネスタイルです。
まずは旬の桃の味わいをお召し上がり頂き、桃ソルベ、桃わらび餅、桃ムース最中、大葉やミョウガをきかせた桃マリネ、様々に加工された桃の味わいをお楽しみください。
大葉入り焙じ茶ジェラートや、クレムーのミルキーな味わいが桃の香りを優しく包み込みます。
『桃ソルベ』と『大葉焙じ茶ジェラート』を中心に、大葉チップ、桃ムース最中、はと麦玄米グラノーラをトッピング。
続いて上から、焙じ茶寒天、桃わらび餅、大葉炭酸ジュレ、フレッシュ桃、豆乳ブランマンジェ、きび砂糖シャンティー、山椒味噌餡ソース、焙じ茶クレムー、オレリスディスクショコラ、大葉とミョウガの桃マリネ、レモンジュレ、アプリコットソースで締めくくります。
トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させて頂きます。
■「コスタリカ ラ コンチャ ロテ ビビアン ホワイトハニー 中煎り」のコーヒー
カラメルやリンゴを思わせる甘さとすっきり感がウェルバランス。
■「ダージリン2022 1stフラッシュ シンブリ農園」のティー
清涼感の中に感じるローズやバニラのニュアンス。
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5,000円(税込5,500円・ドリンク付)
ご提供店舗
■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
〒158-0082 東京都世田谷区等々力4-4-5
Photo by Yohei Otobe