パルフェビジュー®︎ 桜 終了日程のご案内
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIでは、完全予約制のイートイン営業を行なっております。
4月6日(木)17:00よりご予約サイトにて、4月12日(水)〜16日(日)分のお席のご予約受付を開始いたします。
ご提供中の『パルフェビジュー®︎ 桜』は、4月16日(日)までのご提供となります。
次回のご予約受付で最後となり、残り少ない期間でのご提供となりますのでこの機会にぜひお楽しみください。
ご予約は下記より。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
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『パルフェビジュー®︎ 桜』
“Parfait Bijou SAKURA”
今年の桜は桜餅で始まり、桜餅で終わる構成に仕上げました。
関東風の長命寺をイメージし、焼きたての餅生地を巻いた桜餅。
関西風の道明寺をイメージし、極限まで軽くトロける食感に仕上げた桜餅。
間にはフレッシュの3色苺とともに、桜と相性の良いトンカの香りや、寒天や塩えんどう豆の食感をアクセントに効かせました。
春の訪れを知らせる蕗味噌ジェラートや桜餡ソルベと共に、日本の素晴らしい四季、春のパフェをお楽しみください。
「蕗味噌ジェラート」「桜餡ソルベ」を中心に、長命寺桜餅、蕗味噌サブレ、桜モンブランクリームをトッピング。
続いて上から、蕗味噌ライスクリスピーショコラ、桜白ワインジュレ、ピスタチオ葛プリン、桜寒天、白苺、ピンク苺、赤苺、グリオットコンポート、トンカミルククレムー、オパリスディスクショコラ、桜葛餅、フレッシュ苺ソースで締めくくります。
別添えのおしるこを合わせてお楽しみください。
白苺は佐賀県産「白桜」「天使の苺」、ピンク苺は佐賀県産「天のしずく」、赤苺は奈良県産「古都華」を中心に使用いたします。
トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選び頂けます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させて頂きます。
■「コスタリカ ラリア ピエサン 中煎り」のコーヒー
チェリーの様な瑞々しさと優しいブラウンシュガーのような甘い余韻。
■「ダージリン ピュッタボン茶園 ファーストフラッシュ」のティー
軽やかで若々しい飲み心地とフローラルな香り。
5,400円(税込5,940円・ドリンク付)
ご提供店舗
■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
158-0082 東京都世田谷区等々力4-4-5
お問い合わせ：03-6432-3878