PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIでは、完全予約制のイートイン営業を行なっております。

4月20日(木)17:00よりご予約サイトにて、4月26日(水)〜30日(日)分のお席のご予約受付を開始しております。

ご提供中の『パルフェビジュー®︎ シトロン』は、4月30日(日)までのご提供となります。
次回のご予約受付で最後となり、残り少ない期間でのご提供となりますのでこの機会にぜひお楽しみください。

ご予約は下記より。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
……………………………………..
『パルフェビジュー®︎ シトロン』
“Parfait Bijou Citron”

今年のレモンパフェはバジルやハーブを効かせ、黄色から白にかけて淡い色合いでまとめました。

日向夏ソルベとモッツァレラバジルジェラート、生口島レモンの酸味が効いたレモンパイをトップにデコレーション。
レモンメレンゲやレモンクラックラン、フレッシュマイヤーレモンをはじめとした日向夏やグレープフルーツの果実に、ぶどう山椒やレモングラスの香りを合わせました。

レモンが持つ豊かな味わいの初夏のパフェをお楽しみください。

「日向夏ソルベ」「モッツァレラバジルジェラート」を中心に、レモンメレンゲ、レモンパイ、日向夏、ディル、バジルをトッピング。

続いて上から、オパリスレモンクラックラン、フレッシュハーブジュレ、サヴァラン、カッサータ、フロマージュブランクリーム、ぶどう山椒バニラクレムー、ぶどう山椒ガナッシュ、レモンカード、柑橘のハーブトリュフマリネ、レモンジュレ、マイヤーレモンとバニラのコンフィチュールで締めくくります。

別添えのジンを合わせてお楽しみください。
こちらのパフェはアルコール抜きの対応が出来かねますので予めご了承ください。

柑橘は宮崎県産「日向夏」、神奈川県産「小夏」、三重県産「マイヤーレモン」を中心に使用いたします。

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
……………………………………..
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させていただきます。

■「インドネシア　フタジュル　深煎り」のコーヒー
心地よいビター感の中に感じるハーブやスパイスのようなフレーバー。

■「浜茶と薔薇」のティー
乾燥工程で海のすぐ近くで天日干しにすることで感じられる磯の香。
ほのかにクルミのニュアンスも。2杯目以降はバラを加えて味変をお楽しみください。
……………………………………..
4,400円(税込4,840円・ドリンク付)

ご提供店舗
■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
158-0082 東京都世田谷区等々力4-4-5
お問い合わせ：03-6432-3878