パルフェビジュー®︎ アグリュウム 終了日程のご案内
『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』では完全予約制イートイン営業を行なっております。
2月29日(木)17:00より、3月6日(水)〜10日(日)分のご予約受付を開始いたします。
ご提供中の『パルフェビジュー®︎ アグリュウム』は、3月10日(日)までのご提供となります。
今回のご予約受付で最後となり、残り少ない期間でのご提供となりますのでこの機会にぜひお楽しみください。
毎週木曜日17:00より次週分のご予約受付を開始しております。
※福岡大名「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」とは予約開始時刻及び予約ページが異なります。
ご予約は下記よりお進みください。
https://www.tablecheck.com/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve
※ご予約システムの『ご予約にあたってのお願い』を必ずご一読いただき、内容をご了承いただいてからご予約をお願いいたします。
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『パルフェビジュー®︎ アグリュウム』
“Parfait Bijou Agrumes”
今年の柑橘のパフェは、「甘平クレームドゥーブルソルベ」とブランデーがほのかに香る「アールグレイアルマニャックブランデージェラート」を軸に仕上げました。
旬を迎える様々な柑橘の特徴を生かし、パフェのパーツを構成しました。
酸味や苦味が強い柑橘はソースに。
果実味がしっかりしているジューシーな柑橘はマリネに。
驚く程甘みが強い柑橘はフレッシュのままで。
柑橘の味わい深い食べ比べと共に、ラム酒を効かせたロイヤルミルクティラムクレムーや、ジェラート共にお楽しみいただく別添えのデザートワインなど、柑橘とのマリアージュをご堪能ください。
こちらのメニューにはアルコールを使用しております。
柑橘は佐賀県産「はまさき」、鹿児島県産「大将季」、愛媛県産「伊予柑」を中心に使用いたします。
トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。
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ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させていただきます。
■コーヒー「コスタリカ ラ・コンチャ ロテ ブライアン 中煎り」
キャラメルを思わせる甘香ばしいフレーバーとウェルバランスなのみ心地。
■紅茶「オリジナルアールグレイ 〜ベルガモットと檜〜 ASAKOIWAYANAGIオリジナル」
ダージリンやキームンの味わいと、ベルガモットの香りに檜のニュアンス。
■デザートワイン「テッキア ドンナダリア フィオール ダランチョ」(+1,300円)
オレンジの様なイキイキした酸味と白い花を思わせる余韻と甘さ。
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4,800円(税込5,280円・ドリンク付)
ご提供店舗
■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
住所：東京都世田谷区等々力4-4-5
お問い合わせ：03-6432-3878